前陣子米茶熊收到了集鮮貿易乾式熟成安格斯Prime 肋眼mail的試吃信

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米茶熊回覆後很快的就收到集鮮貿易寄來的乾式熟成安格斯Prime 肋眼

店家還很貼心的附上煎烤小撇步和保冷劑

以確保客人在收到時時保持冷藏.不用擔心收到時會變質

且安格斯Prime 肋眼還是用真空包裝的.所以也不用擔心衛生的問題

讓人吃起來很安心

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煎烤小撇步上說明的很清楚.且集鮮的官網上還有更詳細的圖文說明

乾式熟成安格斯Prime 肋眼(8盎司)

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他的油花分部的還滿均勻的

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打開直空包裝後

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切掉角邊最油的部份.千萬不要丟掉歐.它可以用來炒菜用.味道很不錯的呢

接下來把邊邊的乾化的地方切掉

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全都切掉後就可以準備下鍋去煎了

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接著等鍋子熱後在放肋眼下去煎煮.可以不用放油.記得在煎時要保持中火歐

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肋眼(8盎司)約一面煎約60~90秒.表面有點焦黃就差不多了

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最後記得邊緣也要煎個10~20秒

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不用多久肋眼就可以上桌了

上桌後在潵上一點岩鹽.美味的肋眼就可以開動了

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切開肋眼後可以看到裡面呈現粉紅色的粉嫩感

咬下去肉質還滿嫩的.且還有札實的口感.吃起來味道還滿不錯的

不用太多的調味就很美味了.且吃的到本身肋眼的香味

也不用擔心有任何的腥味呢.沒想到那麼輕鬆的就能煎出美味的肋眼

對於不太會煮菜的米茶熊真的相當的簡單呢

相信大家也都能煎出美味的肋眼呢

最後謝謝集鮮貿易乾式熟成安格斯Prime 肋眼提供這一次的試吃

 

集鮮貿易

http://www.secret21.com.tw/index.php

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