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這次米茶熊看到了炙aburi居食創作料理的口碑券因為兌換時間是在星期六

所以時間快到時就守在電腦前了.結果真的被米茶熊換到了.終於可以開心的出門去了

先來介紹這一次口碑券體驗的內容了

炙aburi居食創作料理:店家推薦餐點,雙人免費體驗!

內容包含:

品項 數量
時蔬胡麻豆腐沙拉 各一份
旬魚刺身
鯃仔魚一夜干
頂級肋眼圤葉燒
軟殼蟹太卷
酒蒸蛤蠣

 

※以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整內容之權利

終於和朋友喬好時間可以來吃了

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因為這天米茶熊記成十一點了結果和朋友太早到了.所以先拍一下店面.後來在去附近逛逛

十一點三十分店家終於開始營業了.一樓是吧台式的坐位.可以一邊看店員料理燒烤類食材

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燒烤料理區後面還有擺了不少的酒呢.裡面的環境看起來也很乾淨

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今天我們是被安排在樓下的座位區

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如果來的人數多的話他們也有包廂區呢

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包廂內還滿漂亮的.在裡面吃飯的感覺應該不錯呢

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菜單

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共有二本紅的是酒單.黑的是菜單

店家招待毛豆

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吃起來的味道還不錯不會太重

煙燻鮭魚凱薩沙拉

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原來體驗的是時蔬胡麻豆腐沙拉.不過店員說今天的胡麻豆腐做出來不是很好

所以讓我們換別種的沙拉.本來不是選這一個.不過店員說我們選的沙拉上也是生魚片

建議我們選這一個.所以我們也接受了店員的建議

他上面不只有煙燻鮭魚還有鮭魚卵在加上多種生菜

沙拉和起司粉看起來是不是很豐盛和漂亮呢

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他的生菜吃起來都非常的清脆.煙燻鮭魚吃起來也不會死鹹

鮭魚卵吃起來很新鮮一點都沒有腥味

不過因為因為醬料和起司粉並沒有均勻吃起來有的 會偏鹹

刺身

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他的擺盤看起來還不錯

鮭魚肚

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鮭魚肚的表面有用火稍微的燒炙一下.鮭魚的口感吃起來入口即化

因為有稍微的燒炙.所以也可以聞到鮭魚的香味.且他的生魚片都還滿新鮮的

所以吃的到魚本身的鮮甜味

天狗鯛

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天狗雕的魚看起來比較有透明感.吃起來比較有嚼勁

真雕

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真雕和天狗雕一樣也的口感比較有嚼勁

這也是店家招待的

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店員說這是師傅自己醃漬的.不過米茶熊忘了問是什麼了

吃起來的口感還滿像花枝和魷魚的.味道也還不錯呢

鯃仔魚一夜干

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他是對切後在下去烤的.表面烤的還滿酥脆的

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裡面的肉質吃起來還滿嫩的.米茶熊和朋友都還滿愛的

魚可以烤的那麼好吃.功力一定很不錯

頂級肋眼圤葉燒

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送來時店員有先告知師傅只有先燒約五分熟

我們可以靠下面的爐火來依自己的喜好來調整熟度

還有附上配料.可供客人自行使用

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烤蒜片.鹽之花.檸檬

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烤蒜片吃起來非常的脆.在加上肋眼吃起來口感還不吃

肉質吃起來很嫩在加上蒜片的脆還不錯

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因為肋眼本來就有調味了.所以只用加一點點的鹽之花.在稍為的調味就可以了

吃起來會偏鹹

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肋眼加檸檬汁中和了黑胡椒和油膩感.我和朋友都比較愛用檸檬汁

軟殼蟹太卷

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顏色看起來還滿鮮艷的呢

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裡面還有蟹黃呢

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軟殼蟹太卷內有軟殼蟹.玉子燒.小黃瓜

吃下去的口感還滿好的.且也吃的到軟殼蟹和玉子燒的甜味

在加上外層的蝦卵和炸麵糊吃起來還滿好吃的

酒蒸蛤蠣

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吃起來有很香的酒味.吃下去有洋蔥和蛤蜊的甜味.還滿不錯吃的

蛤蜊煮的不會過老口感吃起來還滿好的

桂花白木耳

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吃起來還滿濃稠的並有桂花的甜和白木耳的口感.是還不錯的甜點呢

整個吃完還不錯了.且店員會不時的幫忙整理桌面和倒水

店內的環境也讓人覺得很不錯呢

 

 

 

炙aburi居食創作料理
02-2772-8959
台北市大安區光復南路290巷66號

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