前二天和朋友來到了淡水老街,那時本來要去吃老街上的阿香蝦捲的

可惜那時他們還在準備中

最後我們逛了一圈後來到了淡水公明街上的和衷宫

也看到了一家專賣蝦捲

朋友就說來買這家的吃看看吧,那時去買時是二個年輕人在賣的

他們的蝦捲一串是20元,店家共準備了三種的醬料可供客人選擇自己喜好的口味

那時店家剛好有剛炸好的蝦捲,所以不用等就可以吃到剛炸起來還熱熱的蝦捲

且炸好的還會放在鐵盤上並墊了一張吸油的紙,所以在吃時油會少一點

不用擔心在吃時,滿嘴都是油

蝦捲(一串$20)

這次我沾的是甜辣醬

他的表皮炸的還滿金黃的,顏色看起來還不錯呢,且我們是剛開時就去買了

所以他們的油看起來還很乾淨,也不用擔心油炸了很久後有變質的問題

表面咬下去還有酥脆的聲音,蝦捲皮吃起來非常的酥脆,且不會太過油膩的感覺

還不錯吃,店家裡面包的內餡給的還不少呢只是可惜裡面的內餡

吃起來相對的會乾了點,且口感吃起來也有比較硬了一點,在咬的時候並不是很好咬

如果內餡方面可以在改進一下會更好吃呢,不要做的那麼的乾和硬,整體會更好吃許多

我覺得他的甜辣醬的味道也不錯,不會很太甜或太辣和蝦捲搭起來還不錯吃呢

專賣蝦捲
新北市淡水區公明街56巷1號

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